Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε ένα ταψί απλώνουμε τους κύβους κολοκύθας, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 45 λεπτά.

Βήμα 2

Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 3

Μεταφέρουμε την ψημένη κολοκύθα στο μπλέντερ μαζί με το ελαιόλαδο, το τζίντζερ, τα μπαχαρικά, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα λείο, κρεμώδες μείγμα.

Βήμα 4

Ρίχνουμε τον πολτό της κολοκύθας μέσα στην κατσαρόλα με το νερό. Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά και να πάρει η σούπα μια βράση.

Βήμα 5

Δοκιμάζουμε για να προσαρμόσουμε τη γεύση που επιθυμούμε, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

Dietitian tip

Κάν’ τη σούπα σου ένα πλήρες γεύμα προσθέτοντας μια πηγή πρωτεΐνης. Έτσι απολαμβάνεις τη θαλπωρή της χωρίς το αίσθημα της πείνας αμέσως μετά!