Υπερφαγικά Επεισόδια: Διαιτολόγος στη Θεσσαλονίκη & Online
«Όλα μπορώ να τα ελέγξω στη ζωή μου. Αυτό όχι.»
«Δεν καταλαβαίνω τι με πιάνει εκείνη την ώρα. Ξεκινάω να τρώω και δεν μπορώ να σταματήσω.»
Αυτές είναι οι φράσεις που ακούω πιο συχνά στο γραφείο μου στη Θεσσαλονίκη. Αν σου μοιάζουν γνωστές, θέλω να ξέρεις ότι τα υπερφαγικά επεισόδια δεν είναι θέμα θέλησης. Και μπορούν να αλλάξουν.
Με λίγα λόγια
Είμαι η Αποστολία Μπούμπα, κλινική διαιτολόγος MSc στη Θεσσαλονίκη, με εξειδίκευση στις διατροφικές διαταραχές. Βοηθάω ανθρώπους με υπερφαγικά επεισόδια (binge eating) να σπάσουν τον κύκλο στέρηση, επεισόδιο, ενοχές. Χωρίς δίαιτες, χωρίς απαγορευμένες τροφές και χωρίς κριτική. Όταν τα επεισόδια σταματήσουν, δουλεύουμε και με το βάρος, αν το θέλεις. Οι συνεδρίες γίνονται στο γραφείο μου στο κέντρο της Θεσσαλονίκης ή online.
Τι είναι τα υπερφαγικά επεισόδια
Υπερφαγικό επεισόδιο λέμε όταν κάποιος τρώει πολύ μεγάλη ποσότητα φαγητού σε σύντομο χρόνο, με την αίσθηση ότι δεν μπορεί να σταματήσει. Όταν τα επεισόδια επαναλαμβάνονται τακτικά (κατά μέσο όρο τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα για τρεις μήνες) και προκαλούν έντονη δυσφορία, μιλάμε για Διαταραχή Επεισοδιακής Υπερφαγίας (γνωστή και ως αδηφαγία ή binge eating), τη συχνότερη διατροφική διαταραχή στους ενήλικες. Τα υπερφαγικά επεισόδια εμφανίζονται σε ανθρώπους κάθε σωματικού βάρους, όχι μόνο σε ανθρώπους με μεγαλύτερο σωματικό βάρος.
Σε αντίθεση με τη βουλιμία, μετά το επεισόδιο δεν υπάρχουν τακτικές συμπεριφορές «αντιστάθμισης», όπως έμετος ή καθαρτικά.
Πώς καταλαβαίνω ότι με αφορά;
Ίσως αναγνωρίζεις κάποια από αυτά:
- τρως πολύ γρήγορα, σχεδόν χωρίς να καταλαβαίνεις τη γεύση
- συνεχίζεις μέχρι να νιώσεις δυσφορία στο στομάχι
- τρως ενώ δεν πεινάς
- τρως κρυφά, όταν δεν σε βλέπει κανείς, γιατί ντρέπεσαι
- μετά νιώθεις ενοχές, θυμό με τον εαυτό σου ή αηδία
- μέσα στη μέρα κάνεις αυστηρή δίαιτα ή μένεις πολλές ώρες νηστικός/ή
- το επόμενο πρωί υπόσχεσαι ότι «από σήμερα θα προσέχεις»
Δεν χρειάζεται να έχεις διάγνωση για να ζητήσεις βοήθεια. Αν αυτά σε ζορίζουν, αξίζει να τα δούμε μαζί.
Γιατί συμβαίνουν τα υπερφαγικά επεισόδια;
Συνήθως δεν υπάρχει μία μόνο αιτία. Πιο συχνά συνδυάζονται κάποια από αυτά:
- Αυστηρές δίαιτες και πολλές ώρες χωρίς φαγητό. Η πείνα που μαζεύεται ζητάει κάποια στιγμή να καλυφθεί.
- Δύσκολα συναισθήματα και στρες. Το φαγητό γίνεται ένας γρήγορος τρόπος να ανακουφιστείς.
- Κριτική για το σώμα και το βάρος, από τους άλλους ή από τον ίδιο σου τον εαυτό.
- Βιολογικοί και κληρονομικοί παράγοντες, που κάνουν κάποιους ανθρώπους πιο ευάλωτους.
- Άγχος ή κατάθλιψη, που συχνά συνυπάρχουν με τα υπερφαγικά επεισόδια και μπορεί να τροφοδοτούν τον κύκλο.
Γι’ αυτό και στις συνεδρίες δεν κοιτάμε μόνο τι τρως, αλλά και γιατί.
Γιατί δεν βοηθά ακόμα μία δίαιτα
Οι περισσότεροι άνθρωποι που έρχονται σε μένα έχουν δοκιμάσει σχεδόν τα πάντα: κάθε νέα δίαιτα που κυκλοφορεί, στερητικές δίαιτες, νηστείες, εφαρμογές, παράδοξους τρόπους, ή απλώς «να το κόψω μόνος/η μου».
Συχνά το μοτίβο είναι το ίδιο: αυστηρή στέρηση μέσα στη μέρα, επεισόδιο το βράδυ, τύψεις, και το επόμενο πρωί πάλι στέρηση. Όσο περισσότερο απαγορεύεις κάτι στον εαυτό σου, τόσο πιο έντονα το θέλεις. Γι’ αυτό μια ακόμα αυστηρή δίαιτα συνήθως δυναμώνει τον κύκλο αντί να τον σπάσει.
Αν ντρέπεσαι να ζητήσεις βοήθεια
Ξέρω ότι οι άνθρωποι με υπερφαγικά επεισόδια έχουν συχνά δεχτεί πολλή κριτική στη ζωή τους. Από τους άλλους, αλλά και από τον ίδιο τους τον εαυτό. Γι’ αυτό θέλω να ξέρεις από την αρχή:
- Δεν φταις εσύ και δεν είναι θέμα θέλησης.
- Δεν θα σε κρίνω για όσα τρως ή για όσα έχουν γίνει.
- Δεν χρειάζεται να έχεις βάλει πρώτα τάξη για να έρθεις.
- Δεν είσαι ο μόνος άνθρωπος που το ζει, ακόμα κι αν έτσι νιώθεις.
Στις συνεδρίες μας δεν δουλεύουμε με αυτοκριτική. Δουλεύουμε με αυτοπαρατήρηση: κοιτάμε τι συνέβη με περιέργεια, όχι με τιμωρία. Όταν καταλάβουμε τον εαυτό μας και του φερθούμε με συμπόνια, τότε μπορούμε πραγματικά να αλλάξουμε μια συμπεριφορά.
Πώς δουλεύουμε μαζί
- Πρώτα εκπαίδευση και ένα σταθερό πλαίσιο. Ξεκινάμε με διατροφική εκπαίδευση και ένα απλό πλαίσιο για τα γεύματα της μέρας, ώστε να ξέρεις από πού να πιαστείς χωρίς άγχος. Τακτικά και επαρκή γεύματα σημαίνουν λιγότερη πίεση για ένα επεισόδιο το βράδυ.
- Μαθαίνουμε από τις επιλογές σου. Βλέπουμε μαζί τις επιλογές που έκανες και σκεφτόμαστε τι θα μπορούσε να γίνει πιο εύκολα την επόμενη φορά. Χωρίς «σωστό» και «λάθος».
- Ανάλυση των επεισοδίων. Για κάθε επεισόδιο ψάχνουμε πότε έγινε, τι προηγήθηκε και τι μπορεί να το πυροδότησε: πείνα που μαζεύτηκε, κούραση, στρες, μοναξιά, συναισθήματα.
- Χωρίς απαγορευμένες τροφές. Τα φαγητά που φοβάσαι ότι δεν θα μπορέσεις να σταματήσεις τα εντάσσουμε ξανά σταδιακά, με τον δικό σου ρυθμό.
- Κάθε επεισόδιο είναι ευκαιρία για μάθηση. Δεν υπάρχει τιμωρία ούτε «τα χάλασα όλα». Ένα επεισόδιο μάς δείχνει τι χρειαζόσουν εκείνη τη στιγμή και τι μπορούμε να κάνουμε διαφορετικά.
- Συνεργασία με ψυχολόγο. Η ψυχολογική υποστήριξη είναι πολύ σημαντική στα υπερφαγικά επεισόδια. Η ψυχοθεραπεία, ιδιαίτερα η γνωσιακή-συμπεριφορική, είναι από τις πιο τεκμηριωμένες προσεγγίσεις. Συνεργάζομαι με ψυχολόγους και ψυχιάτρους, και αν έχεις ήδη τον δικό σου ψυχολόγο, συνεργάζομαι μαζί του, ώστε να κινούμαστε όλοι προς την ίδια κατεύθυνση.
Μπορώ να χάσω και βάρος;
Ναι. Δεν χρειάζεται να διαλέξεις ανάμεσα στο να σταματήσουν τα επεισόδια και στο βάρος. Απλώς η σειρά μετράει:
- Πρώτα σταματάμε τα υπερφαγικά επεισόδια. Με διατροφική εκπαίδευση και ένα σταθερό πλαίσιο, δουλεύουμε ώστε τα επεισόδια να λιγοστέψουν και να σταματήσουν.
- Μετά δουλεύουμε με το βάρος. Όταν τα επεισόδια έχουν σταματήσει και νιώθεις έτοιμος/η, ξανα βλέπουμε μαζί τους στόχους σου για το βάρος. Προχωράμε με τον δικό σου ρυθμό, χωρίς πίεση και χωρίς στερητικές δίαιτες, ώστε να νιώθεις ασφάλεια σε κάθε βήμα.
Γιατί με αυτή τη σειρά; Όσο τα επεισόδια συνεχίζουν, κάθε δίαιτα πέφτει πάνω στον ίδιο κύκλο: στέρηση, επεισόδιο, ενοχές. Όταν ο κύκλος σπάσει, η απώλεια βάρους γίνεται πιο εφικτή και έχει καλύτερες πιθανότητες να διατηρηθεί.
Πώς καταλαβαίνεις ότι κάτι αλλάζει
Η αλλαγή δεν έρχεται πάντα με τη μία. Συνήθως φαίνεται έτσι:
- τα επεισόδια γίνονται πιο αραιά ή σταματούν
- όταν γίνονται, είναι μικρότερης έντασης
- μπορείς να αντισταθείς στην παρόρμηση και να μην κάνεις επεισόδιο
- σταματάς να μένεις νηστικός/ή όλη μέρα
- οι ενοχές μειώνονται
Τι μπορείς να κάνεις από σήμερα
Μερικά μικρά βήματα που βοηθούν ήδη, πριν ακόμα ξεκινήσουμε:
- Μην παραλείψεις γεύματα μετά από ένα επεισόδιο. Η «αντιστάθμιση» την επόμενη μέρα συχνά φέρνει το επόμενο επεισόδιο. Το επόμενο γεύμα είναι ένα κανονικό γεύμα.
- Σημείωσε τι προηγήθηκε. Ποια ώρα ήταν, πού ήσουν, πώς ένιωθες, πόσες ώρες είχες να φας. Χωρίς να κρίνεις, μόνο να παρατηρείς.
- Μίλα στον εαυτό σου όπως θα μιλούσες σε έναν καλό φίλο. Η κριτική δεν σταματάει τα επεισόδια. Συχνά τα δυναμώνει.
- Μην το κουβαλάς μόνος/η. Μίλησε σε κάποιον που εμπιστεύεσαι ή σε έναν ειδικό.
Αυτά είναι ένα πρώτο βήμα. Αν τα επεισόδια συνεχίζουν, δεν σημαίνει ότι απέτυχες. Σημαίνει ότι αξίζεις ουσιαστική υποστήριξη.
Ποια θα συναντήσεις
- Κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος με μεταπτυχιακό στην Κλινική Διατροφή (MSc)
- Master Practitioner στις Διατροφικές Διαταραχές και την Παχυσαρκία (ΚΕΑΔ)
- Σε εκπαίδευση στη Συμβουλευτική Ψυχικής Υγείας, που φέρνω μέσα στις συνεδρίες
- Πάνω από 10 χρόνια εμπειρίας στη διατροφική υποστήριξη
Περισσότερα για μένα θα βρεις στο βιογραφικό μου.
Τι λένε άνθρωποι που συνεργαστήκαμε
«Η Αποστολία είναι η μοναδική που πραγματικά με έκανε να αισθανθώ άνετα… Επίσης είναι η μόνη διατροφολόγος που μου έχει προσφέρει πραγματική διατροφική εκπαίδευση ώστε σταδιακά να αισθάνομαι πολύ πιο σίγουρη για τις επιλογές μου!»
— Elena K., κριτική στο Google
«Σε κάθε μας ραντεβού άκουγε προσεκτικά όλα όσα είχα να πω και πάντα με έκανε να νιώθω καλά και να μην έχω ενοχές, ακόμα και όταν ενδεχομένως το αποτέλεσμα την συγκεκριμένη φορά δεν ήταν το επιθυμητό.»
— Γ., κριτική στο Google
Συχνές ερωτήσεις
Θα μου δώσεις διατροφολόγιο;
Στα υπερφαγικά επεισόδια συνήθως όχι. Ένα αυστηρό πρόγραμμα μπορεί να ξυπνήσει τον ίδιο κύκλο στέρησης και επεισοδίου. Αντί γι’ αυτό κάνουμε διατροφική εκπαίδευση και αναλύουμε μαζί τις επιλογές και τα επεισόδιά σου.
Πώς είναι η πρώτη συνεδρία;
Διαρκεί περίπου μία ώρα. Μιλάμε για το ιστορικό σου και για το τι σε έφερε. Σου εξηγώ πώς δημιουργείται ο φαύλος κύκλος στέρηση, επεισόδιο, ενοχές, ώστε να καταλάβεις τι σου συμβαίνει και ότι δεν φταις εσύ. Ξεκινάμε τη διατροφική εκπαίδευση και βάζουμε μαζί τους πρώτους, μικρούς στόχους. Οι επόμενες συνεδρίες διαρκούν 30 με 45 λεπτά.
Είναι το ίδιο με το συναισθηματικό φαγητό;
Όχι ακριβώς. Είναι πολύ συνηθισμένο να τρώμε κάποιες φορές από συναίσθημα. Τα υπερφαγικά επεισόδια έχουν μεγαλύτερη ένταση, την αίσθηση απώλειας ελέγχου και συνήθως έντονη δυσφορία μετά.
Είναι το ίδιο με τη νυχτερινή υπερφαγία;
Όχι. Στη νυχτερινή υπερφαγία το φαγητό μοιράζεται σε μικρότερες ποσότητες το βράδυ ή τη νύχτα, χωρίς απαραίτητα ένα μεγάλο επεισόδιο.
Μπορώ να έρθω αν δεν έχω διάγνωση;
Ναι. Αρκεί να νιώθεις ότι τα επεισόδια σε δυσκολεύουν και θέλεις να αλλάξουν.
Δουλεύεις και με εφήβους;
Ναι. Τα υπερφαγικά επεισόδια ξεκινούν συχνά στην εφηβεία ή στα πρώτα χρόνια της ενήλικης ζωής, και όσο νωρίτερα ζητηθεί βοήθεια τόσο πιο εύκολα σπάει ο κύκλος. Αν είσαι γονιός, διάβασε τι χρειάζεται να γνωρίζεις για τις διατροφικές διαταραχές στους εφήβους.
Πόσο χρόνο χρειάζεται;
Κάθε άνθρωπος είναι διαφορετικός, οπότε δεν υπάρχει ένας σταθερός χρόνος. Προχωράμε με τον δικό σου ρυθμό, και τη συχνότητα των συνεδριών τη συμφωνούμε μαζί.
Γίνονται οι συνεδρίες online;
Ναι. Μπορούμε να βρεθούμε στο γραφείο μου στο κέντρο της Θεσσαλονίκης ή online, από όπου κι αν βρίσκεσαι.
Αν θέλεις να το δούμε μαζί
Δεν χρειάζεται να τα έχεις καταφέρει μόνος/η σου πρώτα. Μπορείς να κλείσεις ραντεβού εδώ ή να μου τηλεφωνήσεις.
- Γραφείο: Βασιλέως Ηρακλείου 47, Θεσσαλονίκη, λίγα λεπτά με τα πόδια από την πλατεία Αριστοτέλους
- Ώρες: Δευτέρα έως Παρασκευή, 09:00–21:00
- Online: συνεδρίες μέσω βιντεοκλήσης, από οπουδήποτε στην Ελλάδα ή το εξωτερικό
- Τηλέφωνο: 694 285 3962
Δες επίσης όλες τις διατροφικές διαταραχές με τις οποίες δουλεύω στη σελίδα Αντιμετώπιση Διατροφικών Διαταραχών.
Αν νιώθεις ότι δεν τα βγάζεις πέρα ή έχεις σκέψεις να βλάψεις τον εαυτό σου, μην μείνεις μόνος/η με αυτό. Μίλησε άμεσα με τον γιατρό σου ή κάλεσε τη Γραμμή Παρέμβασης για την Αυτοκτονία 1018. Σε επείγουσα ανάγκη, κάλεσε το 112.
Πηγές
- American Psychiatric Association. Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM-5-TR), 2022.
- NICE. Eating disorders: recognition and treatment (NG69), 2017, ενημέρωση 2020.
- Fairburn C.G. Overcoming Binge Eating, 2nd edition. Guilford Press, 2013.
Συντάκτρια: Αποστολία Μπούμπα, Κλινική Διαιτολόγος–Διατροφολόγος MSc · Τελευταία ενημέρωση: Οκτώβριος 2026