Εκτέλεση

Βράζουμε τα φασολάκια 5-6 λεπτά σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει.
Κατόπιν τα ρίχνουμε κατευθείαν σε νερό με πάγο. Εδώ είναι όλο το μυστικό. Σταματάει το μαγείρεμα ακαριαία, μένουν σφιχτά και έντονα πράσινα. Τα στεγνώνουμε καλά.

Χτυπάμε τη sauce για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει ένα ομοιoγενές μίγμα.

Κόβουμε τα νεκταρίνια σε φέτες μισού εκατοστού.

Σε μια πιατέλα βάζουμε τα φασολάκια, τα νεκταρίνια και τη μισή sauce και ανακατεύουμε απαλά.
Θρυμματίζουμε τη φέτα, σκορπίζουμε τα αμύγδαλα και την υπόλοιπη sauce και σερβίρουμε.

Υ.Γ. Αν δεν σου αρέσει το γλυκόξινο αφαίρεσε τα νεκταρίνια!

Dietitian tip

Αυτή η συνταγή αποτελεί μια πολύ εύκολη και χορταστική επιλογή για βραδινό ή για ένα ελαφρύ , η οποία συνδιάζει γλυκόξινη γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεϊνη.

Η πρωτεϊνη συμβάλλει στον καλύτερο κορεσμό και στον έλεγχο της πείνας μέσα στην ημέρα!