Banana Bread
Υλικά:
- 140 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως
- 100 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κ.γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 2κ.σουπας κανέλα
- 2 ώριμες μπανάνες
- 3-4 κ. σούπας μέλι
- 3 αυγά
- 200 γρ.γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
- 25 γραμμάρια καρύδια ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα στερεά υλικά
2. Σε ένα άλλο μπόλ ανακατεύουμε τα υγρά υλικά
3. Εννόνουμε τα υλικά και ανακατεύουμε
4. Λίωνουμε τα υλικά και προσθέτουμε τις μπανάνες
5. Στρώνουμε την λαδόκολλα στη φόρμα του κέικ
6. Ψήνουμε σε προθερμασμέν φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου 1 ώρα
7. Συνοδεύουμε την φέτα κέικ με γάλα είτε αλείφοντας την με βούτυρο ξηρών καρπών
