Μεσογειακή Σαλάτα

Υλικά

• 1/2 φλ. πλιγούρι
• 1 ντομάτα
• 1 αγγούρι
• Λίγο μαϊντανό
• 60γρ. τυρί φέτα ελαφρύ
• 1 κ.σ ελαιόλαδο

Εκτέλεση

• Βράσε το πλιγούρι σε κατσαρόλα με 1 1/2 φλ. νερό
• Ψιλόκκοψε όλα σου τα λαχανικά και πρόσθεσε τα στην σαλάτα μαζί με το πλιγούρι.
• Συμπλήρωσε με το τυρί φέτα και φρέσκο ελαιόλαδο.