Αποστολία Μπούμπα Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος MSc στη Θεσσαλονίκη

«Κάθε άνθρωπος χρειάζεται διαφορετική προσέγγιση. Γι’ αυτό δεν ξεκινάω με ένα πρόγραμμα, ξεκινάω ακούγοντας.»

Είμαι η Αποστολία, κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος MSc με γραφείο στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Ασχολούμαι με τη διατροφή από το 2017 και έχω εξειδικευτεί στις διατροφικές διαταραχές: υπερφαγικά επεισόδια, βουλιμία, συναισθηματική πείνα.

Παράλληλα εκπαιδεύομαι στη Συμβουλευτική Ψυχικής Υγείας. Γιατί η σχέση μας με το φαγητό σπάνια αφορά μόνο το φαγητό.

Αν έχεις δοκιμάσει τα πάντα και το φαγητό έχει γίνει πηγή άγχους, δεν χρειάζεσαι ακόμα μία δίαιτα. Χρειάζεται να καταλάβουμε μαζί τι συμβαίνει και να προχωρήσουμε με τον δικό σου ρυθμό.

Δουλεύω επίσης με ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος χωρίς στερήσεις, με εφήβους, αλλά και με όσους θέλουν απλώς να τρέφονται πιο υγιεινά και να νιώθουν καλύτερα. Οι συνεδρίες γίνονται στο γραφείο ή online.

Με τι ασχολούμαι

• Διατροφικές διαταραχές: υπερφαγικά επεισόδια, βουλιμία, συναισθηματική πείνα
• Απώλεια βάρους χωρίς στερητικές δίαιτες
• Σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, υπέρταση, δυσλιπιδαιμίες (χοληστερίνη, τριγλυκερίδια) και καρδιαγγειακή υγεία
• Ευερέθιστο έντερο
• Διατροφή στην εγκυμοσύνη και τον θηλασμό
• Διατροφή εφήβων
• Υγιεινή διατροφή για να νιώθεις καλύτερα και να προλαμβάνεις προβλήματα υγείας

Γιατί εξειδικεύτηκα στις διατροφικές διαταραχές

Η βασική μου εκπαίδευση μου έδωσε γερές βάσεις στη διατροφή. Όταν όμως άρχισα να συναντάω ανθρώπους με διατροφικές διαταραχές, ένιωσα ότι υπήρχε ένα κενό. Ήταν κάτι διαφορετικό από το «φτιάξε ένα πρόγραμμα διατροφής» και χρειαζόταν άλλη διαχείριση.

Είδα πόσο υποφέρουν οι άνθρωποι που παλεύουν με το φαγητό και πόσο μπορεί να τους βοηθήσει η σωστή γνώση. Γι’ αυτό συνέχισα να εκπαιδεύομαι: στις διατροφικές διαταραχές και την παχυσαρκία στο ΚΕΑΔΔ, στη συμβουλευτική και σε προγράμματα που βλέπουν το βάρος πέρα από τη δίαιτα.

Πώς δουλεύω

Η φιλοσοφία μου χωράει σε λίγες λέξεις: ο καθένας έχει τον δικό του ρυθμό, και ακόμα και οι μικρές αλλαγές είναι μεγάλη πρόοδος. Δεν σου δίνω ένα έτοιμο πρόγραμμα και μια λίστα με «απαγορευμένα». Ενδιαφέρομαι για τον άνθρωπο που έχω απέναντί μου και προσαρμόζομαι σε αυτόν.

• Συμβουλευτική, όχι μόνο πρόγραμμα. Κάθε συνεδρία είναι κουβέντα. Βλέπουμε όχι μόνο τι τρως, αλλά και γιατί.
• Διατροφική εκπαίδευση. Στόχος μου είναι να μάθεις να τρως με έναν τρόπο που θα σου μείνει και μετά τη συνεργασία μας, χωρίς απαγορευμένα τρόφιμα.
• Αυτοπαρατήρηση με κατανόηση. Τα «δύσκολα» διαστήματα τα βλέπουμε ως ευκαιρία να καταλάβουμε τι συμβαίνει, όχι ως αποτυχία.
• Συνεργασία με άλλους ειδικούς. Αν έχεις ήδη ψυχολόγο, μπορούμε να συνεργαστούμε. Αν χρειαστεί, το συζητάμε μαζί.

Αυτό που αγαπώ πιο πολύ στη δουλειά μου είναι να βλέπω ανθρώπους να μαθαίνουν, να γίνονται πιο υγιείς και να νιώθουν καλύτερα. Στο τέλος μιας συνεργασίας ακούω συχνά το «έμαθα πώς να τρώω». Για μένα αυτό είναι το πιο σημαντικό αποτέλεσμα.

Σπουδές και εξειδίκευση

• 2021: Master Practitioner στις Διατροφικές Διαταραχές και την Παχυσαρκία, Κέντρο Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών (ΚΕΑΔΔ)
• 2019: Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης (MSc) στην Κλινική Διατροφή, ΠΜΣ «Διατροφή και Διαιτολογία», Διεθνές Πανεπιστήμιο της Ελλάδος
• 2019: Άδεια άσκησης επαγγέλματος διαιτολόγου-διατροφολόγου (αρ. ΔΔΥΚΜ/ΜΕΘ/ 614727(20269)/07-10-2019)
• 2017: Πτυχίο Διατροφής και Διαιτολογίας, Αλεξάνδρειο ΤΕΙ Θεσσαλονίκης

Συνεχιζόμενη εκπαίδευση

• 2025–σήμερα: Σε εκπαίδευση στο Τριετές πρόγραμμα στη Συμβουλευτική Ψυχικής Υγείας (750 ώρες), Κέντρο Εφαρμοσμένης Ψυχοθεραπείας & Συμβουλευτικής. Το πρόγραμμα είναι εγκεκριμένο από την Ελληνική Εταιρεία Συμβουλευτικής.
• 2025–2026: «Πέρα από τα όρια της δίαιτας», ψυχοεκπαιδευτικό πρόγραμμα για διαιτολόγους, ΚΕ.Ψ.ΕΦ.
• 2021–2023: Σεμινάρια ψυχολογίας «Προσωπική ανάπτυξη και αρμονικές διαπροσωπικές σχέσεις» (μέθοδος Horney Path), Κέντρο Συμβουλευτικής Ε.Ι.Μ.Α.Ι.
• 2019–2020: «Τεχνικές τροποποίησης συμπεριφοράς και έλεγχος βάρους», Nutrilab. Συμμετοχή σε συνέδρια σε Ελλάδα και εξωτερικό (15ο Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής Διαιτολογίας, Hydration for Health Εβιάν)

Επαγγελματική εμπειρία

• 2023–σήμερα: Ιδιωτικό διαιτολογικό γραφείο στο κέντρο της Θεσσαλονίκης (συνεδρίες δια ζώσης και online)
• 2021–2023: Διαιτολόγος σε διαιτολογικό γραφείο
• 2019–2021: Διαιτολόγος σε αλυσίδα γυμναστηρίων και αρθρογραφία
• 2019: Πρακτική άσκηση στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο ΑΧΕΠΑ (μεταπτυχιακό): διαιτολόγια για καρδιαγγειακά νοσήματα, δυσλιπιδαιμίες, διαβήτη, υπέρταση, νοσογόνο παχυσαρκία και ευερέθιστο έντερο
• 2017: Πρακτική άσκηση στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Ιωαννίνων

Έρευνα και ομιλίες

• 2019: Συμμετοχή στο ευρωπαϊκό πρόγραμμα του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας για την παιδική παχυσαρκία (COSI, WHO/Europe): μετρήσεις σε παιδιά 7–11 ετών και ανάλυση δεδομένων
• 2018: Δημοσίευση στο 20ο Ευρωπαϊκό Συνέδριο Ενδοκρινολογίας (Βαρκελώνη): διατροφική σύσταση προϊόντων χωρίς γλουτένη και γλυκαιμικός δείκτης ζυμαρικού χωρίς γλουτένη
• Ομιλίες: «Άγχος, κατάθλιψη και διατροφή» (2019), «Υγιεινή Διατροφή» στο Παιδικό Μουσείο Θεσσαλονίκης (2020), webinar «Διατροφή μετά την καραντίνα» (2020)

Μέλος σε

• Σύλλογο Διαιτολόγων-Διατροφολόγων Ελλάδος (hdna.gr)
• Ομάδα του diatrofi.gr

Γράφτηκαν για μένα

• emakedonia.gr, Οκτώβριος 2026: «Αποστολία Μπούμπα, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος στη Θεσσαλονίκη: Μια νέα σχέση με το φαγητό, με εξειδίκευση στις διατροφικές διαταραχές»

Λίγα πράγματα εκτός γραφείου

Γεννήθηκα και μεγάλωσα στα Ιωάννινα. Από μικρή περνούσα ώρες στην κουζίνα, προσπαθώντας να φτιάξω την πιο θρεπτική εκδοχή πίτσας (την έχω τελειοποιήσει πια!). Για μένα οι τρεις καλύτεροι γιατροί είναι η διατροφή, η άσκηση και η φύση. Κάνω ορειβασία και ορεινό τρέξιμο, μου αρέσουν τα ταξίδια και οι παραδοσιακοί χοροί. Και στην κουζίνα θα με βρεις ακόμα να δοκιμάζω νέες συνταγές. Το φαγητό και η κίνηση είναι για μένα χαρά και ενέργεια, όχι υποχρέωση. Αυτή τη σχέση θέλω να βρεις και εσύ.

Αν θέλεις να γνωριστούμε

Η πρώτη συνάντηση διαρκεί περίπου μία ώρα. Εκεί γνωριζόμαστε, μου λες τι σε απασχολεί και βάζουμε μαζί τους πρώτους στόχους. Μπορείς να έρθεις στο γραφείο μου, στη Βασιλέως Ηρακλείου 47 στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, ή να συναντηθούμε online.